紅油香麻辣快速不失敗作法-紅油抄手
嗜辣者應該都會在家中準備一瓶紅油，做菜需要香麻辣提味只需加入一小匙就可讓一道普通菜餚更香辣下飯，知名麵食紅油抄手更是少不了它。
食物儲存及可以冷凍保存-加註保存期限
食物買回家或是自己料理食物太多，沒馬上食用有些可以擺在冷凍庫保存，下次再取出加熱食用也不影響口感、味道。有些真的不能放冷凍庫，可能會破壞食物原有的味道，或者流出水分影響口感。例如：用在來米或純在來米粉作的傳統蘿蔔糕，就真的不能放冷凍庫。現在有可以冷凍的蘿蔔糕是…
炸餛飩冬菜湯
常說媽媽作菜沒有爸爸厲害，不過小五之前大都是吃媽媽煮的菜，為什麼是小五呢？ 因為我已經學會作菜囉，除了逢年過節媽媽得準備祭拜食品，廚房幾乎已經是我的天下了。
炸餛飩
小時候家裡很愛吃炸餛飩，傳統市場也賣現成炸餛飩。不過我們買回家不是馬上吃，也不是再回炸加熱，而是用來餛飩湯。油炸過的餛飩多了香酥外皮，煮過風味特別香湯頭也更濃郁，不必用高湯也可以煮出好喝的湯頭。
