藜麥鯖魚蒸豆腐 -預防腦力退化
藜麥是目前最夯的天然的超級食品之一 ,這道使用的鯖魚不論是進口或是台灣生產,大多是製作薄鹽一夜干,風味雖佳但是得注意挑選,雖然產品大多是真空冷凍包裝,不過有些進口品牌退冰後能感覺出不是那麼新鮮。
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藜麥是目前最夯的天然的超級食品之一 ,這道使用的鯖魚不論是進口或是台灣生產,大多是製作薄鹽一夜干,風味雖佳但是得注意挑選,雖然產品大多是真空冷凍包裝,不過有些進口品牌退冰後能感覺出不是那麼新鮮。
雪蓮子南瓜濃湯-健康飲食-預防失智 ,時常做南瓜濃湯,不過這次的配料跟以往大不相同,不僅是全素蔬食還加了雪蓮子,也就是大家熟知的鸚嘴豆。
雙鮮咖哩菇菇捲是可預防失智的料理 ,咖哩搭配的香料較多風味上比單純薑黃好很多,而這些食材都對腦記憶有實質幫助,也是營養師開出這幾種食材原因,基本上咖哩也比薑黃更容易料理。
蕎麥、薑黃都是目前正夯的健康食材,雙醬麵是乾拌蕎麥麵,以薑黃肉醬、白芝麻醬為醬料,做法並不複雜,而這道搭配雙醬概念,發想來自家裡的男人們都不吃薑黃,但是熱愛芝麻醬,所以算是用麻醬香來掩飾薑黃氣味。
動手做果凍但是選擇的是果凍粉嗎? 我選擇自己泡珊瑚草作檸檬果凍、蔓越莓果凍,使用珊瑚草不僅含鈣還含有植物膠原,添加新鮮果汁還能夠吸收維他命C,若喜歡的果汁沒有新鮮品還可以選購100%純果汁。