電燉鍋、IH智能鍋料理-冰糖銀耳紅棗
白木耳富含膠質還有豐富膳食纖維,乾銀耳熬煮時間需要3小時以上,才能熬出膠質,如果時間不足可是吃不到膠質黏稠口感。用九陽電燉鍋、IH智能鍋的優點都是不需要顧火,只要將食材處理好置入內鍋加上水,就可以等候一碗滑潤美味冰糖銀耳紅棗羹。
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白木耳富含膠質還有豐富膳食纖維,乾銀耳熬煮時間需要3小時以上,才能熬出膠質,如果時間不足可是吃不到膠質黏稠口感。用九陽電燉鍋、IH智能鍋的優點都是不需要顧火,只要將食材處理好置入內鍋加上水,就可以等候一碗滑潤美味冰糖銀耳紅棗羹。
皮蛋瘦肉粥 要熬粥有很多器具可作,但是煲粥難度較高,電鍋火力太大不適合,爐子則需要花費很長時間去顧火,九陽電燉鍋就沒這方面困惱,只要把米洗了加上適合水量,就能煲出台灣廣東粥口感。用來熬皮蛋瘦肉粥也很方便,只要燉煮一段時間後再分批加入主食材以及配料,在家就可以享…
筍絲或筍乾都是相同的醃漬筍,筍干燒肉、筍絲扣肉、筍絲燒肉、封肉或是滷肉,以上說的都是同一項料理,差別只在肉塊大小,宴客用的不是大塊五花控肉就是圓蹄(豬大腿肉),燒滷前都需要先油炸過才有香氣。不過近幾年滷小塊肉我就不採油炸採乾煎法逼出五花肉油脂再煎香。這一鍋用九…
陶瓷燉鍋是燉湯最佳食器,九陽電燉鍋又稱為慢燉鍋,更是現代人最愛小家電,用來煲湯、燉肉真的很方便,不需要顧火也可以安心外出,食材是Costco(好市多)購買的美國牛肋,燉牛肉蘿蔔湯油了些,不過肉的口感好,燉好還是建議撇除油脂比較清澈。
Amanda食譜懶人包-電鍋、電子鍋、調理機料理,這個系列包含電鍋料理、電子鍋、萬用鍋料理、調理機料理。懶人包系列針對食材、料理方式做編排,每一篇都超過20道料理做多甚至超出100道,也隨時會新增食譜,歡迎收藏或是分享。