標籤: 豆皮

生豆皮是很健康又營養的食材，適合任何年紀食用，包裹的肉餡還添加了根莖類蔬菜，氣炸鍋烘烤過口感香酥，不愛蔬菜或是不愛吃肉的孩童也都會喜歡。平日使用豬肉餡我都會加上米酒，大量蒜泥，但是給孩童吃建議不要加米酒，蒜泥只要微量可增香去肉腥味即可。

香酥豆皮用的是生豆皮(豆包)，只要煎的香酥口感很好，偶爾我喜歡加入一點蔬菜或米飯作成捲狀，再作油煎。