乾煎虱目魚肚
乾煎虱目魚肚是我最愛的魚料理之一，其實我不敢吃魚腹部，就像不敢吃肥豬肉一樣，但是兩側油煎焦香非常可口，也都是我食用範圍，至於魚肚的肥美油脂就留給喜愛肥油的家人們。
紅燒虱目魚肚
生鮮虱目魚是我冷凍庫的常備食材之一，疫情後改變好多人消費習慣，加上很多生鮮都用真空冷凍包裝可儲存一段時間，一次訂購十幾片，想吃魚隨時都有。
三杯虱目魚肚-陶鍋無水料理 -鮮甜嫩口勝過清蒸
三杯虱目魚肚-陶鍋無水料理 ，每每寫著無水料理總有人質疑無水能熟嗎？當然沒問題，食材本身就有水分再加上醬汁水分，不容易煮的雞肉都能煮熟，魚肉更是沒問題。
