蔥油餅做法 蛋餅皮、燙麵法-免揉麵食輕鬆做
蔥油餅、蛋餅皮都是非常簡單的麵食，食材簡單工序也簡單，幾乎免揉麵團更不需發酵等候，只要拌好麵糰包上大量青蔥或芝麻再加些許調味。如若不想每次拌麵糰，可一次多做些桿好放置冷凍庫，想吃時不需要退冰，取出直接小火油煎熟透香酥。
蔥油派-蔥油餅-燙麵免揉
鄰居隔些天就送來一大把自己種的青蔥吃都吃不完，想想只有做蔥油餅消耗最快。 找蔥油餅食譜時有幾個用溫水燙麵，我覺得很怪，雖然對於麵粉不是很熟悉，記得燙麵是使用滾燙的水燙過最後再加冷水，後來才找到蔡季芳老師以及李梅仙老師的蔥油餅做法都是用滾水燙，李梅仙老師的燙麵比…
