紅豆煉奶冰棒、冰塊
紅豆湯是夏日健康涼飲,而且也很適合做冰棒(冰棍)或冰塊,小時候媽媽就時常用冰棒袋做紅豆,綠豆、冬瓜茶以及鳳梨冰棒。媽媽煮好一鍋降溫後,我跟妹妹就負責裝袋冰凍,直到我會下廚就是我一人負責。
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紅豆湯是夏日健康涼飲,而且也很適合做冰棒(冰棍)或冰塊,小時候媽媽就時常用冰棒袋做紅豆,綠豆、冬瓜茶以及鳳梨冰棒。媽媽煮好一鍋降溫後,我跟妹妹就負責裝袋冰凍,直到我會下廚就是我一人負責。
紅豆牛奶冰是我喜愛的刨冰之一,天氣異常炎熱總想吃冰解暑,買了一台手動式刨冰機,把附上的盒子裝上九分滿冷開水,冰凍成圓型冰塊,熬些焦糖漿,把冷凍庫的紅豆取下來退冰。