雞胗切法 雞內臟處理 料理技巧-小撇歩Amanda2022-05-11 雞胗是雞內臟,可以滷可以煮下水湯也就是雞內臟湯,包含有雞胗、雞心以及雞肝。雞胗不容易熟也不適合一整顆煮湯,因此需要先做分切動作。 Continue Reading