標籤: 白魚料理

白魚只要簡單料理就很美味，而且沒甚麼腥味，魚肉厚實細緻少刺，口感鮮又甜。抹少許鹽巴乾煎，外皮香酥裡面多汁甜美，擠上少許檸檬汁還能提味，重口味者可再灑些椒鹽粉。

糖醋白魚，第一次知道白魚，廠商告知魚肉容易散，因此第一次我試做乾煎，很容易煎不難啊，難道是因為我常下廚的關係，還是廠商真的不懂處理。我不熱衷魚料理，愛吃魚的貓是我家老公，但是這條魚乾煎我竟然能吃掉一整條。