珊瑚草處理-浸泡、去腥
珊瑚草是海藻,選購珊瑚草挑選以及浸泡都是一門學問。市面上銷售的都是乾品,需要先浸泡處理才能作或甜品或搭配料理…
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珊瑚草是海藻,選購珊瑚草挑選以及浸泡都是一門學問。市面上銷售的都是乾品,需要先浸泡處理才能作或甜品或搭配料理…
最常被粉絲、學生詢問的問題是食材去哪裡買?詢問的大多是豆製品、海藻類。我最常購買食材的地點,除了傳統市場還有大…
膠原蛋白鍋底-蔬菜麻辣鍋 ,你沒看錯這一鍋真的加了膠原蛋白。我愛珊瑚草,它含有膠原蛋白、膳食纖維,而且還有高鈣…
紅棗珊瑚凍 珊瑚草浸泡處理 ,珊瑚凍又稱為海燕窩,日本稱為寒天,泡好珊瑚草可做多項變化,一般大多會添加紅棗做成…