標籤: 玉子燒

蔥花玉子燒是家人最愛的風味玉子燒，玉子燒也就是厚煎蛋、厚蛋捲，我發現這樣的厚蛋捲家人更喜愛，無論我用哪一種調味。鹽味蔥花玉子燒、蔥花柴魚玉子燒，家人都一樣會停不了口。

刺蔥煎蛋或做刺蔥玉子燒，快速也營養。刺蔥又稱鳥不踏，學名食茱萸又稱紅刺蔥，整株長滿了刺，是原住民熱愛的辛香調味料，今年親友贈送一株山上移植的刺蔥，將它換盆種在我的小花圃。初期不懂種植可能澆太多水，葉子枯黃掉落，查了資訊發現它會長很高，趁著葉片掉落時裁切矮化，現…

玉子燒又稱做日本蛋捲，有鹹口味、甜口味，我家是偏愛鹹口味。這次試新鍋子才發現家裡的玉子燒鍋從小鍋到大鍋共有三種尺寸。做了幾卷不同厚度的玉子燒，做完才想起這好像應該拍影片，這樣看作法會比較詳細。但是…..天氣還是好熱啊，而且我還沒動力。