標籤: 燒排骨

洋蔥可增強免疫力，正值產季我購買了一整箱，也拿來燒五花子排。子排也就是傳統市場攤商說的小排骨，也是美式賣場銷售的肋排，差別只在裁切時骨頭長短。這一塊又稱為五花排，因為是五花肉上的排骨。國情飲食習慣不同，台灣肉攤商會把排骨切斷，所以不像西方國家的肋排那麼大一塊。