標籤: 炸醬麵 食譜

炸醬該怎麼煮，才能做出好吃美味下飯不死鹹，煮炸醬麵需要油脂，我大多使用瘦肉比例較高的絞肉，因此會先下些油把絞肉炒熟炒出香氣。如果用的是高油脂含量的絞肉，就乾鍋直接下絞肉翻炒出油脂，利用這些油脂炒香料即可。