標籤: 炒芋頭絲

這一盤芋絲幾乎都斷裂不成型，賣相不佳完全沒有『色』可言，其實芋絲應該用炸的，才能維持絲狀。 今天不想吃油炸食物因此採用慢火煎炒，芋頭口感不鬆偏軟Ｑ，不像炸的食物香味那麼濃。

芋頭蔥香煎餅是我偷懶不想努力作出的點心。買了一大顆檳榔心芋頭，拿半顆作椒鹽芋頭酥條，剩餘半顆想煮鹹粥，午後肚子餓了乾脆拿來做煎餅當點心。