剝皮辣椒滷冬瓜
秋老虎發威又熱到沒了食慾,晚餐就熬粥吧?用陶鍋煮粥特別好吃,搭配開胃的剝皮辣椒,蔬菜貴了些買了冬瓜一起滷,晚餐吃粥還是要搭配營養食物,許久沒做紅燒魚就帶回一條吳郭魚,多日沒下廚冰箱還儲存了半小顆高麗菜,一起將它清空。
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秋老虎發威又熱到沒了食慾,晚餐就熬粥吧?用陶鍋煮粥特別好吃,搭配開胃的剝皮辣椒,蔬菜貴了些買了冬瓜一起滷,晚餐吃粥還是要搭配營養食物,許久沒做紅燒魚就帶回一條吳郭魚,多日沒下廚冰箱還儲存了半小顆高麗菜,一起將它清空。
冬瓜煮湯清爽,加醬油滷入味不但好吃也下飯。這道冬瓜肉燥,冬瓜比肉多而且添加的是瘦肉,因此不僅只清爽也不油膩,更不怕家人吃太多不健康。 搭配白飯或稀飯都很開胃,大熱天煮了鹹稀飯,特別把味道調很淡,加一些冬瓜肉燥再淋少許滷汁,說太熱吃不下的人竟然連吃兩大碗。
香菇滷冬瓜-健康素食 ,不是很懂得料理素菜,不過從小看媽媽吃早齋也略懂一些。這道素菜就非常簡單,重點是醬油不宜過多,顏色若太黑賣像差口感也不好,而且冬瓜容易有酸味。