海鮮湯麵
海鮮煮湯麵最好使用多種海鮮,這樣煮好的湯不加調味料就很鮮甜,午餐臨時想煮只好取用可以馬上煮的食材。 如果有時間最好再添加半斤蛤蜊,因為蛤蜊購回至少得花兩個小時以上讓它吐殺,才不會煮出一鍋都是細沙的湯。
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海鮮煮湯麵最好使用多種海鮮,這樣煮好的湯不加調味料就很鮮甜,午餐臨時想煮只好取用可以馬上煮的食材。 如果有時間最好再添加半斤蛤蜊,因為蛤蜊購回至少得花兩個小時以上讓它吐殺,才不會煮出一鍋都是細沙的湯。
鲜蝦炒麵-海產店的炒麵就是這樣做 ,炒麵或是炒米粉一向是家人的最愛,這也算是我的懶人餐,不想在廚房待太久,炒上一大盤麵或米粉,再搭配一鍋簡單的湯,就是豐盛的一餐,尤其在夏天大家都沒食慾時,我更是常這麼做。