櫻花蝦炒高麗菜
炒高麗菜我偏愛加蒜末,偶爾增加櫻花蝦可增添香氣,每到高麗菜產季家中隨時都有高麗菜,炒的清脆,搭配雞湯、火鍋都只需略為燙煮就熟,爽脆又可口。
台灣料理作家Amanda老師官方網站,圖文皆有版權請勿複製盜用,商業合作 請來信 [email protected]
炒高麗菜我偏愛加蒜末,偶爾增加櫻花蝦可增添香氣,每到高麗菜產季家中隨時都有高麗菜,炒的清脆,搭配雞湯、火鍋都只需略為燙煮就熟,爽脆又可口。
櫻花蝦白菜滷是冬天常做的一道家常菜,雖然是壓力鍋料理其實也沒用到壓力,不過燜煮時間也快速。拌炒完成後續可自行燜煮直到跳停,也是這個壓力鍋料理最大優點。
大白菜我偏愛快炒,但是家人喜愛煮的熟軟的白菜滷。這道也是自由時報邀稿-大白菜料理,照片還是我自行補拍。現在又是大白菜季節但是今年菜特別貴,前兩天黃昏市場見到一斤還要59元,而不是往年一顆只要25-35元。