四季豆炒蝦鬆
四季豆炒蝦鬆只需10分鐘就可以上菜,四季豆跟長豆不一樣,四季豆也就是敏豆(台語),可炒可炸,切丁拌炒可縮短料理時間,如果切長段,拌炒的時間會多一些。
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四季豆炒蝦鬆只需10分鐘就可以上菜,四季豆跟長豆不一樣,四季豆也就是敏豆(台語),可炒可炸,切丁拌炒可縮短料理時間,如果切長段,拌炒的時間會多一些。
青椒炒牛肉是快炒料理,動作夠快可以十分鐘內完成。炒牛肉我大多使用美式賣場銷售方便的牛肉片,切寬條就可以料理。
煮一鍋粥還得吃兩餐,晚餐就炒個青菜炒一碟肉,不過這樣搭配蔬菜又太少,因此這碟肉片特別再加上茭白筍。
快炒透抽用的是百搭的洋蔥,海鮮總覺得不辣就不好吃,除了清燙幾乎都會加辣椒,配合不吃酸的老公很少加醋,所以這道的醋含量很低,喜愛酸可自行衡量多加一些。
蔥爆牛肉就是快速料理,沒幾分鐘就能端上桌,除了青蔥,偶爾我也會搭配一點青江菜、胡蘿蔔增添蔬菜量,作法很多種可隨自己喜愛作變化,畢竟是自家食用就不必計較道不道地了。