味噌魚片糙米粥

清冰箱料理Amanda

這一道其實是剩菜料理，前一晚剩下的味噌鮭魚湯還有剩下的糙米飯，我略為改造一下就是豐盛的午餐。 雖然是剩菜料理還是要做的美美不影響視覺，味噌湯加的蔥末沒吃完會變黃，我拿濾網把漂浮在上面的蔥末撈除，味噌不適合滾煮太久會發酸，有些魚片也不適合一煮再煮肉質會老，因此我…

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