瓜仔肉燥 甘甜又下飯
瓜仔肉燥 可用脆瓜也可用蔭瓜,依各人喜好做挑選,我是偏好使用蔭瓜。兒子小時候我幾乎都作瓜仔肉丸方便他取食,而且沒有多的醬汁味道也比較淡,現在幾乎都作傳統風味瓜仔肉燥。(或稱為瓜子肉)
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瓜仔肉燥 可用脆瓜也可用蔭瓜,依各人喜好做挑選,我是偏好使用蔭瓜。兒子小時候我幾乎都作瓜仔肉丸方便他取食,而且沒有多的醬汁味道也比較淡,現在幾乎都作傳統風味瓜仔肉燥。(或稱為瓜子肉)
香蒜瓜仔肉燥是很古早味肉燥 ,我愛煮肉燥跟滷肉,但是愛吃的絕對不是我,這都是為家中大小男人煮的,我只愛雞肉、海鮮跟蔬菜。