凍豆腐做法
每到火鍋季一定會出現凍豆腐,您還買現成凍豆腐嗎?或許很多朋友會以為凍豆腐是哪種特別豆腐。喜歡添加凍豆腐建議自己做,每到秋末我就會準備凍豆腐。製作凍豆腐使用的豆腐種類必須挑選,不是哪種豆腐都可以製作。
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每到火鍋季一定會出現凍豆腐,您還買現成凍豆腐嗎?或許很多朋友會以為凍豆腐是哪種特別豆腐。喜歡添加凍豆腐建議自己做,每到秋末我就會準備凍豆腐。製作凍豆腐使用的豆腐種類必須挑選,不是哪種豆腐都可以製作。
最常被粉絲、學生詢問的問題是食材去哪裡買?詢問的大多是豆製品、海藻類。我最常購買食材的地點,除了傳統市場還有大家熟知的全聯、家樂福、大潤發、好市多等小超市大賣場,菜市場周邊都有甚麼都賣的雜糧店,偶爾需要特殊食材或是大量食材會特地跑到迪化街。
清燉羊肉爐清爽沒羊騷味,老公生病後不能吃藥膳,而他偶爾會唸著想吃羊肉爐,既然不能吃含有中藥的藥膳,也只能在家做清燉羊肉。天氣冷颼颼就是要養生湯,吃羊肉爐。
天氣涼想喝點熱湯,海鮮豆腐煲是一道很簡單的養生湯品,說是煲其實料理時間大約只要10-15分,特別用陶鍋承裝可保留湯的熱度,不吃海鮮的朋友可以改用豬瘦肉或雞肉片。
白菜味噌鍋 是低醣鍋物,天氣涼爽或是天冷都適合吃鍋。往常吃鍋都會燉湯底,現在想吃的清爽些偶爾是不燉湯底,不但湯頭清爽而且不消10分鐘就可以上桌。