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Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造

By on 2016-01-26
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Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造 ,傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先,也準備除夕夜年菜。

新新人類當然還是希望選擇下單訂購,不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。

怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢?

建議盡可能找簡單食材料理方式,偏重在擺盤上,至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。

婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚,反倒是拜拜的食物多到不可數,因此我幾乎都著重在改造。

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低碳-低醣瘦身 | 肉類-豬雞鴨牛羊

鹹水鴨-鹹香鮮甜-不必味精來提味

By on 2015-08-26
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鹹水鴨-鹹香鮮甜-不必味精來提味 ,市面上販售的鹹水鴨,只要你的味覺夠敏銳,會發現至少有80%以上都添加了味精,而且有少數不良商家為了多放兩天,還可能加了不好的物質。

鹹水鴨製作難嗎?其實說穿了也不是很困難,它也不是只有鹹水,還要加香料以及長時間醃漬,再經過煮熟浸泡,步驟略為繁複但是做工非常簡單。

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