湯-鍋-藥膳 | 魚-海鮮

味噌鮮魚蔬菜湯-魚湯泡飯-白肉蛋白、低醣

By on 2019-04-06
低醣,味噌湯,味噌魚湯,魚湯,鮮魚湯 @Amanda生活美食料理

味噌鮮魚豆腐湯應該是很多人時常做也常喝的湯,台灣四周環海加上養殖業發達,能買到的新鮮魚品種也多,鮮魚湯或清蒸魚都很適合各種年齡層食用,更適合目前正低醣、減醣瘦身的我。這次我的煮法以及添加的配料略有改變,使用魚並不界限哪種,只要新鮮適合煮湯都好。

Continue Reading

低碳-低醣瘦身 | 湯-鍋-藥膳 | 魚-海鮮

酸白菜海鮮魚湯-酸香鮮甜好滋味

By on 2016-11-24
海鮮湯,海鮮豆腐湯,豆腐魚湯,酸白菜,酸菜海鮮,酸菜白肉,金門酸白菜,高粱酸白菜,鮮魚湯 @Amanda生活美食料理

酸白菜海鮮魚湯-酸香鮮甜好滋味  ,這一鍋有滿滿的愛,民宿朋友從金門寄來的高粱酸白菜,妹妹家的帥兒子也就是我的外甥,從屏東宅配來紅魚及超大白蝦。

去年從金門買回高粱酸白菜早吃完了,一直想念著那酸香滋味,收到酸白菜就等不及要煮一鍋湯來喝,打開包裝聞到那氣味,不騙你光是那酸香就讓人忍不住,猛吞口水了。

Continue Reading

活動邀稿 | 湯-鍋-藥膳 | 無油煙料理 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇 | 魚-海鮮

蔡季芳創意料理及年菜大公開

By on 2014-12-29
年菜,獅子頭,瘦肉粥,素補,花旗蔘,茶油麵線,蔘雞湯,蔡季芳,蔡季芳年菜,藥膳,西洋蔘,阿芳年菜,阿芳老師,養生,鮮蔬,鮮蝦,鮮魚湯 @Amanda生活美食料理

蔡季芳創意料理及年菜大公開 ,花旗蔘是補氣藥材,常聽老人家說身體虛弱時,取花旗蔘片燉雞湯或沖熱開水喝可以補元氣,它不僅可以做藥膳雞湯,也是入菜的好食材,阿芳老師使用花旗蔘做料理,不僅沒有違和感還非常美味。

這十道料理只要你看過會跟我有相同想法,原來花旗蔘入菜這麼簡單,阿芳老師設計的食譜不論是烹飪老手或廚房新手,一定都能快速上手。

在一旁跟拍的我還學到許多烹飪小技巧,當然也品嚐了美味花旗蔘料理。

Continue Reading