湯-鍋-藥膳

獅子頭燉蔬菜海鮮鍋

By on 2015-03-25
年菜,海鮮,獅子頭,肉丸,肉湯,蔬菜湯,蝦 @Amanda生活美食料理

獅子頭燉蔬菜海鮮鍋 ,常久以來大家的觀點獅子頭就是搭配大白菜,當然我自己的做法也是如此,但是近期高麗菜因生產過剩價格大跌,決定改用它來鋪底燉煮。

時常做肉丸子但並不一定是獅子頭,主要是懶得一直打水,這次打的水雖然還是不足,不過已經比往常增加不少了,蔥量也多加一倍味道更香,作法真的很簡單,不想吃太多添加物自己動手做看看吧。

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低碳-低醣瘦身 | 湯-鍋-藥膳

辣味噌海鮮豆腐湯 -味噌湯加點辣更美味

By on 2014-02-22
味噌,味噌湯,海魚,海鮮湯,蝦,辣味 @Amanda生活美食料理

辣味噌海鮮豆腐湯  味噌一直是我喜愛的調味料,小時候媽媽常在早餐準備一鍋蔬菜味噌湯,當時的早餐大多是白飯搭配簡單的小菜,媽媽吃早齋因此會準備素菜。

爸媽自己做的鹽漬小黃瓜,再跟豆腐攤買塊剛做好還熱呼呼的豆腐,淋上醬油就能食用,也會為我們煎個荷包蛋,雞蛋是自家養的雞前一日生下,有時還是一早才生下非常新鮮呢。

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