椒鹽蝦一般都是採用油炸把蝦殼炸到香酥，再爆炒辛香料快速拌炒鮮蝦入味，不同做法風味自然也不相同，唯一相同的都可以10分鐘內就上桌。這幾年我不太喜歡由炸食物，尤其這種不一樣要油炸才能呈現美味的，更是能省則省。
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海鮮炒粄條-鮮甜Ｑ彈美味加分 ，客家粄條有兩種，一種比較厚實口感也特別Ｑ，另一種薄片型屬於軟Ｑ口感，這兩種各有愛好者。
我個人不挑，只要是真正米制客家粄條就好，因為市面上有太多參雜各種澱粉的假粄條，口感也是Ｑ不過卻是Ｑ過頭。
常久以來大家的觀點獅子頭就是搭配大白菜，當然我自己的做法也是如此，但是近期高麗菜因生產過剩價格大跌，決定改用它來鋪底燉煮。時常做肉丸子但並不一定是獅子頭，主要是懶得一直打水，這次打的水雖然還是不足，不過已經比往常增加不少了，蔥量也多加一倍味道更香，作法真的很簡單，不想吃太多添加物自己動手做看看吧。
辣味噌海鮮豆腐湯 味噌一直是我喜愛的調味料，小時候媽媽常在早餐準備一鍋蔬菜味噌湯，當時的早餐大多是白飯搭配簡單的小菜，媽媽吃早齋因此會準備素菜。
爸媽自己做的鹽漬小黃瓜，再跟豆腐攤買塊剛做好還熱呼呼的豆腐，淋上醬油就能食用，也會為我們煎個荷包蛋，雞蛋是自家養的雞前一日生下，有時還是一早才生下非常新鮮呢。
