蛤蜊(文蛤)吐沙、冷藏保存
蛤蜊買回家需不需要吐沙呢?除非攤販保證已經吐沙數小時完成，買回家我都會再做吐沙動作2-4小時。畢竟誰也不會想要…
十分鐘上菜-九層塔炒文蛤-炒蛤蜊
做這道炒蛤蜊建議用鑄鐵鍋、白鐵鍋或生鐵鍋，千萬別用不沾鍋容易破壞鍋底造成刮傷。買回帶殼文蛤還需要浸泡兩小時鹽水…
蛤蜊雞湯
蛤蜊真是個便宜有好吃的甲殼食物，雖然殼比肉多但是容易烹調。 可以炒可以煮湯，搭配蠔油或是炒沙茶炒，再加…
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蛤蜊買回家需不需要吐沙呢?除非攤販保證已經吐沙數小時完成，買回家我都會再做吐沙動作2-4小時。畢竟誰也不會想要…
做這道炒蛤蜊建議用鑄鐵鍋、白鐵鍋或生鐵鍋，千萬別用不沾鍋容易破壞鍋底造成刮傷。買回帶殼文蛤還需要浸泡兩小時鹽水…
蛤蜊真是個便宜有好吃的甲殼食物，雖然殼比肉多但是容易烹調。 可以炒可以煮湯，搭配蠔油或是炒沙茶炒，再加…