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南瓜海鮮濃湯-南瓜不去皮不去籽全營養

By on 2017-08-20
Seafood,南瓜,南瓜濃湯,海鮮,海鮮濃湯,蛤蜊,鮮蝦 @Amanda生活美食料理

南瓜海鮮濃湯-南瓜不去皮不去籽全營養 ,煮南瓜濃湯都會去皮去籽,而大家都知道南瓜子營養成份高對人體健康有很大幫助,今天這道就不去皮也不去籽。洋蔥在濃湯中是很重要的辛香配料,熬煮熟軟還會釋出甜味,不過許多孩童會將它挑出不吃。

以上食材都用調理機來處理,打碎成泥狀,可同時吃到南瓜籽的營養,孩子也沒得挑洋蔥,除了可吃到全營養食物,還能節省烹調時間,也節省能源更能省荷包。

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鑄鐵鍋-陶鍋料理 | 魚-海鮮

十分鐘上菜-九層塔炒文蛤-炒蛤蜊

By on 2017-08-19
Seafood,十分鐘上菜,文蛤,蛤蜊,鑄鐵鍋 @Amanda生活美食料理

十分鐘上菜-九層塔炒文蛤-炒蛤蜊 ,做這道炒蛤蜊建議用鑄鐵鍋、白鐵鍋或生鐵鍋,千萬別用不沾鍋容易破壞鍋底造成刮傷。買回帶殼文蛤還需要浸泡兩小時鹽水讓它吐沙完全,免得炒出一盤沙。炒文蛤正確說來只需要五分鐘就能完成,不僅快速上桌又深受家人喜愛。相同作法也可以炒河蜆,差別只在調味上,河蜆是淡水蚌殼類需要多加點醬油調味,而蛤蜊是海水蚌殼需減少鹹味。

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料理邀稿 | 蛋-豆腐-花生 | 養生食譜 | 魚-海鮮

養生料理簡單做-花旗蔘蒸金鯧-蔘味蛤蜊茶碗蒸

By on 2015-01-12
海鮮湯,白鯧,美國花旗蔘,花旗蔘,茶碗蒸,蒸魚,蛤蜊,補湯,金鯧,養生湯,魚湯 @Amanda生活美食料理

養生料理簡單做-花旗蔘蒸金鯧-蔘味蛤蜊茶碗蒸 ,現代小家庭大多是職業婦女,回到家既要趕做菜又得顧及家人健康,總希望能夠以快速又簡單的方式讓料理時間縮短,當然能兼顧營養、養生是最好不過。

上回跟拍阿芳老師的花旗蔘年菜料理,有沒發現養生料理作法真的很簡單呢?今天換我做幾道料理讓大家品嚐視吃,做法一樣很簡單,輕鬆下廚做出美味料理讓家人吃的健康又養生。

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amanda食譜懶人包 | 主菜類-食譜懶人包 | 湯-鍋-藥膳

Amanda食譜懶人包-湯-藥膳-火鍋

By on 2014-11-11
懶人包,燒酒蝦,燒酒雞,羊肉爐,蒜頭雞,薑母鴨,薑湯,藥膳,蛤蜊,雞湯,食譜,養生,香菇雞 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-湯-藥膳-火鍋 ,我超愛而且是非常愛喝雞湯,所以這幾乎是我家基本必備湯品。

不論是清湯、藥膳或是鍋,就是愛這一味。

除了雞湯之外我也愛火鍋,只不過家人不宜吃補,連基本的食療藥膳也不能亂吃。

所以現在幾乎是以清湯跟火鍋為主。喜歡喝湯的朋友一樣打包網址吧,也歡迎分享網址。

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商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

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食旅-彰化、台中、南投 | 食記-台灣中部

彰化芳苑-哈哈漁場捕魚-鐵牛車暢遊 -雪花雅居民宿

By on 2014-03-26
彰化,民宿,芳苑,蚵田,蛤蜊,魚場 @Amanda生活美食料理

彰化芳苑-哈哈漁場捕魚-鐵牛車暢遊 ,芳苑一日遊,用過午餐也逛過美麗的蔬菜花園(番挖農場),可選擇到漁港搭鐵牛車,或者到哈哈漁場牽網捕魚、挖文蛤。鐵牛車可帶遊客暢遊潮間帶,這些鐵牛車原本就是漁民的生財工具,退潮時下潮間帶採蚵用。

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