雙鮮咖哩菇菇捲-預防失智料理

 @Amanda生活美食料理

雙鮮咖哩菇菇捲-預防失智  咖哩搭配的香料較多風味上比單純薑黃好很多,而這些食材都對腦記憶有實質幫助,也是營養師開出這幾種食材原因,基本上咖哩也比薑黃更容易料理。

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十分鐘上菜-輕食料理-蔬菜起士捲-影音教學

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一早起床坐在電腦前晃神,肚子餓了也不曉得到底該吃甚麼,又不想弄三明治,走到廚房看到昨天買的高麗菜,突然好想吃。

乾脆弄個蔬菜捲吃吧,用甚麼包裹呢,已經好久沒買蛋餅皮了,突然想起上週在『四季榴槤』吃的法式捲餅,就用蛋皮包裹吧。

用雞蛋煎的蛋皮包裹有水氣的蔬菜肯定會破,所以我在蛋液裡加入少量太白粉增加黏著度及Q度,蔬菜也盡量瀝乾水分,蛋皮很容易就捲起來,也不擔心破掉漏餡。

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