三杯虱目魚肚-陶鍋無水料理 -鮮甜嫩口勝過清蒸

 @Amanda生活美食料理

三杯虱目魚肚-陶鍋無水料理  每每寫著無水料理總有人質疑無水能熟嗎?當然沒問題,食材本身就有水分再加上醬汁水分,不容易煮的雞肉都能煮熟,魚肉更是沒問題。虱目魚肚不管是清蒸、煮湯或是乾煎都很美味,三杯作法主要是利用醬汁增添風味,但是不可將虱目魚煮到乾,雖然香但也變得乾澀不易入口,若是偏好魚肉乾香請見文末詳細解說作法。

閱讀更多三杯虱目魚肚-陶鍋無水料理 -鮮甜嫩口勝過清蒸

藜麥料理-quinoa -藜麥鯖魚豆腐蒸-預防腦力退化

 @Amanda生活美食料理

藜麥料理-quinoa 是目前最夯的天然的超級食品之一  這道使用的鯖魚不論是進口或是台灣生產,大多是製作薄鹽一夜干,風味雖佳但是得注意挑選,雖然產品大多是真空冷凍包裝,不過有些進口品牌退冰後能感覺出不是那麼新鮮。

閱讀更多藜麥料理-quinoa -藜麥鯖魚豆腐蒸-預防腦力退化

大古鐵器-無塗層健康鑄鐵壺-鐵離子茶餐

 @Amanda生活美食料理

大古鐵器-無塗層健康鑄鐵壺 鑄鐵鍋已然成為主婦們的心頭好,介紹過多款台灣廠商大古鑄鐵鍋具,還有非常漂亮足可當藝術觀賞品的鑄鐵壺。
細心的你是否發現我曾經用鑄鐵壺煮水喝,當下真的對它煮出的水質讚嘆不已,水不僅是甘甜而且是柔軟的。
聽說過硬水與軟水的分別嗎?只要你細心品嘗是真的能感受出水的柔軟。用大古鑄鐵壺煮水還會不間斷的釋放出鐵離子,不僅好喝也很健康。

閱讀更多大古鐵器-無塗層健康鑄鐵壺-鐵離子茶餐

Amanda食譜懶人包-鮮魚-魚乾料理

 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-鮮魚-魚乾料理 家有屬貓人,愛吃魚自然也少不了魚料理, 主食不是肉就是魚,除了挑選新鮮食材,料理方式可煎﹐煮、蒸、炸、紅燒、糖醋,煮湯及火鍋。數量太多時常找不到,沒想到又該整理懶人包,數量果然比肉燥還要可觀,數據也持續增加中。

閱讀更多Amanda食譜懶人包-鮮魚-魚乾料理

養生料理簡單做-花旗蔘-蒸金鯧-蛤蜊茶碗蒸-海陸煲湯

 @Amanda生活美食料理

現代小家庭大多是職業婦女,回到家既要趕做菜又得顧及家人健康,總希望能夠以快速又簡單的方式讓料理時間縮短,當然能兼顧營養、養生是最好不過。

上回跟拍阿芳老師的花旗蔘年菜料理,有沒發現養生料理作法真的很簡單呢?今天換我做幾道料理讓大家品嚐視吃,做法一樣很簡單,輕鬆下廚做出美味料理讓家人吃的健康又養生。

閱讀更多養生料理簡單做-花旗蔘-蒸金鯧-蛤蜊茶碗蒸-海陸煲湯

Blogimove部落格搬家技術服務