動手做,火鍋丸子 我想是因為食安事件讓大家對許多食物產生畏懼，尤其是加工食品及火鍋丸子，難免會質疑安全性，以往只擔心對身體有害的添加物，現在又多了是否有餿油在裡面。
冬天到了大家都愛吃火鍋也喜愛各種火鍋丸子、火鍋料，與其食不安心倒不如自己動手做，讓家人也吃得更健康。 Continue reading 動手做,火鍋丸子-KitchenAid食物調理機-魚丸-肉丸
標籤：芋頭丸
芋頭肉丸子-炸過更香鬆Q-少油料理
自己做丸子最大特色是很健康很天然，完全不含添加物，你可以知道自己吃下肚的是甚麼東西。
不含添加物因此不會有市面上丸子的脆口感，最多只是軟Ｑ口感，所以請別拿來跟市售丸子比較。
自己做丸子難嗎？真的不難，不會擠丸子怎辦？要是真學不會，建議學火鍋店做法，用湯匙撥下一塊塊烹調即可，不必介意丸子造型，只要吃得安心吃得健康。
酥炸芋泥肉丸
愛吃芋頭也是無可救藥，今天就拿芋頭作一道小點心，很簡單也不容易吃敗的炸物。
炸好的丸子外酥內軟，還有濃濃芋頭香，要不是炸物熱量太高，我還想一次吃十顆呢。
雖然很簡單的一道點心，不過有些小技巧還是要注意，如果不會擠丸子，用湯匙挖也可以，重點是丸子尺寸要一致。 Continue reading 酥炸芋泥肉丸
