壓力鍋、快鍋料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 壓力鍋快煮20分鐘滷肉-滷肉飯-肉燥飯 by Amanda2019-06-042020-04-240 滷肉飯、肉燥飯是我家的常備菜，基本上不管是不鏽鋼鍋或是陶鍋都必須滷上90分鐘才能軟爛且入味，壓力鍋卻只需20分鐘。滷肉飯又常被誤寫 … Read More
料理影音 / 米飯料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 麵食、米粉、粉絲 古早味滷肉飯-肉燥飯-父親傳承手切法 -影音 by Amanda2018-01-282021-04-1112 滷肉飯又常被寫成魯肉飯或鹵肉飯，手切豬肉煮的滷肉飯口感最好，南部則稱為肉燥飯，從父親手上傳承下非常傳統的手切作法，我也很自豪認為我 … Read More
清冰箱料理 高麗菜肉燥飯 by Amanda2012-05-022018-07-070 這一道雖是剩菜料理，不過應該也能算在懶人餐族群，煮一小鍋肉燥，吃了幾餐剩下一碗甚至半碗實在很膩，夏天我會把它加入炒麵或炒米粉，或是 … Read More
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