標籤: 老菜脯排骨湯

梅干菜跟老菜脯同樣是醃漬菜乾，沒料到這兩種搭配燉湯風味還不錯，為了避免菜干、菜脯風味消失，只要清洗乾淨就好，不建議做浸泡，因此這一鍋味道會比較重，水量建議至少需增加300cc。

老菜脯黑蒜排骨鍋或老菜脯排骨鍋，用電鍋燉湯底完全免顧火。這鍋是給不愛吃雞肉朋友的養生湯，近日天氣寒冷再搭配蔬菜、海鮮、豆類、蕈菇煮火鍋，更是養生又能禦寒。