白蘿蔔去辛辣、苦味
白蘿蔔去辛辣是料理最重要的步驟,應該好多人都吃過辛辣或者帶些許苦味的白蘿蔔,但是也不明白為什麼會辛辣。首先外皮就是辛辣來源,排除帶皮醃漬的白蘿蔔。用於料理的煮湯、滷、涼拌醃漬都需要做去皮。
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白蘿蔔去辛辣是料理最重要的步驟,應該好多人都吃過辛辣或者帶些許苦味的白蘿蔔,但是也不明白為什麼會辛辣。首先外皮就是辛辣來源,排除帶皮醃漬的白蘿蔔。用於料理的煮湯、滷、涼拌醃漬都需要做去皮。
百香蘋果生菜沙拉,包含有生菜及水果,全部生食,完全免開火,再搭配新鮮水果醬汁,酸酸甜甜非常可口。
素食在台灣也算是宗教素,長期吃素者知道自己甚麼能吃,甚麼不能吃,但是!有時是不懂得分辨的人幫忙備餐,就常弄出不適宜的食物,這對於純素食的人會造成壓力及罪惡感。
香菇鑲豆腐用的是素食者常用的食材,傳統市場、超市都能購得。吃的是食材原味,風味也比較清淡。喜愛濃郁口味也可以改用蒸氣烘烤。
薑如何保存-薑發芽可食用嗎?老薑、嫩薑、粉薑是同一種薑,也是市面上常見,最常使用的三種薑,其實還有不同品種較辛辣的竹薑,薑黃則是另一種沒有辛辣味的養生薑。