離島食旅-馬祖、福州小三通 | 餐館-小吃

馬祖南竿-枕戈待旦海景餐廳-景觀台遠眺福澳港

By on 2019-05-22
南竿,枕戈待旦,炒魚麵,燕餃,紅糟肉,繼光餅,馬祖美食 @Amanda生活美食料理

馬祖旅行無論是搭乘臺馬之星、臺馬輪或是馬祖島跟島之間的小白船,當船駛進馬祖福澳港,就會見到遠方山上聳立著白底紅字「枕戈待旦」,那就是進出馬祖最知名的意象地標,與金門太武山上的「毋忘在莒」共享盛名,位址在福澳村西南方山頭上的枕戈待旦紀念公園,園區還設有展望台登高俯瞰,可眺望福澳港全景。

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台灣小吃 | 泡菜-醃漬-菜乾 | 肉類-豬雞鴨牛羊

紅糟肉醃漬、不加色素-油炸紅糟肉

By on 2019-05-14
五花肉,炸肉,紅糟,紅糟肉,酒糟,馬祖紅糟 @Amanda生活美食料理

想必大家都猜到,市面上販售現炸紅糟肉有部分店家可能添加色素,而且有的一看就知道是再度回鍋,肉都炸到乾枯沒肉汁。不會做紅糟(酒糟)沒關係我們可以買現成品,這次去馬祖我終於記得帶紅糟回家,馬祖紅糟真的特別香也很便宜,而且差不多家家戶戶都會自製,市面上也很容易買到。

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