紅糟肉絲炒飯
馬祖行除了海鮮還有必吃「紅糟炒飯」，除了蛋香就是酒糟香氣，就連不愛紅糟的朋友也都搶著吃，廚師手藝好加上馬祖的紅…
紅糟肉醃漬、不加色素-油炸紅糟肉
想必大家都猜到，市面上販售現炸紅糟肉有部分店家可能添加色素，而且有的一看就知道是再度回鍋，肉都炸到乾枯沒肉汁。…
水煮豬腳 軟Q無腥味
水煮豬腳只要煮到Q沾蒜蓉醬油就很好吃，但是豬腳不容易燉煮，使用鍋具很重要，除了鑄鐵鍋、陶鍋等較為厚實保溫鍋具，…
馬祖東引必吃美食-好列豆漿、國利豆花-在地人推薦必吃-食尚玩家推薦
馬祖東引島必吃美食，不僅遊客喜愛也是當地人推薦，早餐【好列豆漿】必吃紅糟燒餅、南瓜燒餅，下午點心【國利豆花】，…
低鹽紅麴蘿蔔泡菜
紅麴即是紅糟，些日子拿了一罐紅麴醬試吃不知道怎麼使用，我只吃過油炸的紅糟肉，是聽說過肉蒸熟淋上紅麴醬醃漬，但是…
