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Amanda的料理影音-台灣小吃、家常菜簡單做

By on 2019-04-03
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Amanda的除了拍攝圖片,有時間也會拍攝料理影音,包含有台灣小吃、家常菜、烤箱料理、電鍋料理、食材處理、鍋具保養,還有專對端午拍攝的包粽子系列,包含備料、洗竹葉、滷煮香料,包粽子,煮粽子流程。

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南部粽-水煮粽-粽子備料詳細步驟包法-影音教學

By on 2009-04-30
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南部粽-水煮粽-粽子備料詳細步驟包法-影音教學 , 家人偏愛南部粽子口味,台北很難找到我們喜愛的口味以及口感,因此就算再累,我還是每年端午節前都會動手包兩串粽子,準備家人喜愛的配料,煮的是家人喜愛的口感。

我習慣用長糯米,有一回煮油飯買不到長糯米買了圓糯米還沒用完,嘗試用圓糯米包粽子,幸好還是一樣好吃。老公不愛複雜口味,只要有香料有滷肉就足夠,因此有好多年不在粽子裡包鹹蛋黃了,偶爾包也只加半顆。

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