年糕推薦-奇華年糕、臘味蘿蔔糕-送禮自用兩相宜

 @Amanda生活美食料理

新年一家團聚準備食物上也特別用心,象徵步步高升的年糕、好彩頭的蘿蔔糕都是不可缺,日前朋友問我可有年糕推薦,不希望長輩又辛苦下廚蒸煮年糕,嚐過奇華年糕的美味我想長輩一定會喜歡,立即推薦給朋友。

八十年歷史的奇華餅家,除了節日伴手禮,還有春節限定亞嬤年糕系列 :亞嬤糖年糕 、港式臘味蘿蔔糕、蓮子百合紅豆糕 。糖年糕軟滑香Q,臘味蘿蔔糕真材實料香氣四溢,蓮子百合紅豆糕用料實在口感鬆軟Q。

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年糕脆果捲 | 甜年糕料理

 @Amanda生活美食料理
你家的甜年糕還沒銷消耗完嗎?
突然又想起天氣這麼冷大家都不愛冰涼水果,或許拜拜時也有不少的水果,此時又正是棗子產期。
何不將水果片加入年糕,既能將年糕消耗掉,還能吃到不冰涼也不改變味道及口感的水果,還能增加纖維質攝取。

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甜年糕創意吃法

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小時候最常吃的年糕作法不外乎裹麵粉糊油炸,或平底鍋抹上少許油乾煎,也吃過用熱狗粉代替麵糊,這些相較之下我最愛乾煎,總是把它煎到外皮香酥,只是容易黏鍋跟鍋鏟事後清理也不容易。

前些年我改用大餛飩皮包裹年糕條油炸,也有人用水餃皮,邊得抹上麵糊免得年糕流出來,炸好的年糕捲外酥內軟很好吃。

當年也不爸爸從哪學來的這幾種作法,雖然多年沒吃到這種年糕,我依然記得那很特別的味道,一樣是甜食卻加了該是鹹食搭配的酸菜或蒜苗。

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