無水料理 -洋蔥炒蛋這麼做更香甜

 @Amanda生活美食料理

無水料理 -洋蔥炒蛋這麼做更香甜 洋蔥炒蛋是一道很簡單的家常料理,適合包入便當是不易變色變味的最佳菜餚,我家幾乎隨時都有洋蔥,沒時間買蔬菜時,洋蔥炒蛋就是最基本的常備菜,主要也是洋蔥很耐放,只要不燜熱不沾染到水,室溫下放置一個月都沒問題,今天用的洋蔥就是過年從屏東帶回的,是台灣產的小洋蔥,口感也比較軟。

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美式炒蛋-滑嫩爽口不油膩-美味秘訣好簡單

 @Amanda生活美食料理

美式炒蛋  比半熟蛋、太陽蛋、荷包蛋都來得容易。因為真的就是胡搞瞎搞的一盤散蛋,更可以說是一盤混蛋()

要炒的滑嫩一點也不難,不需要大量油脂,更不需要添加任何澱粉。只要多個小步驟,就可以輕鬆炒出一盤滑嫩爽口又美味的炒蛋。

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Amanda食譜懶人包-蛋料理

 @Amanda生活美食料理

對於常下廚愛做菜的歐巴桑來說,收集食譜應該是最快的。

部落格裡寫過的主食材隨便抓都能抓個十幾二十道。

這個蛋料理若真要抓應該超過五十道吧。

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十分鐘上菜-番茄炒蛋-簡單美味

 @Amanda生活美食料理

十分鐘上菜-番茄炒蛋 ,自助餐上永遠會有這道番茄炒蛋,番茄貴的時候蛋比番茄多,蛋貴的時候番茄又會比蛋多,有的還是番茄醬多湯汁也多。

我作番茄炒蛋有幾種變化,有時加番茄醬,有時不加,偶爾還會增加豆腐,所以幾乎每次作法都不同,料理常變化家人也吃不膩。

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