蒜頭烏骨雞湯
很少買烏骨雞,主要還是價格高而且兒子小時候也不吃黑色食物。有一次天氣冷想燉雞湯,太晚上菜市場,雞腿銷售一空只剩下半隻烏骨雞,其實也才九點半,可見老闆生意有多好。那就買這半隻烏骨雞,再不下手連這也沒了。
台灣料理作家Amanda老師官方網站,圖文皆有版權請勿複製盜用,商業合作 請來信 [email protected]
很少買烏骨雞,主要還是價格高而且兒子小時候也不吃黑色食物。有一次天氣冷想燉雞湯,太晚上菜市場,雞腿銷售一空只剩下半隻烏骨雞,其實也才九點半,可見老闆生意有多好。那就買這半隻烏骨雞,再不下手連這也沒了。
有時後就只單純想喝雞湯,就喝原味不添加任何配料,只要雞養的夠成熟燉的湯才好喝。 所以買雞肉一定要上傳統市場買,不管是土雞還是仿土雞,在這裡才能找到好吃的雞。喜愛較Q口感可挑選公雞,喜愛肉質細緻就挑選母雞,不過母雞皮下油脂多所以比較油膩。 兩人吃不了那麼多,除了…