大食量男的減肥晚餐

胡椒洋蔥炒肉片-少油少醬

By on 2015-08-13

8-12胡椒洋蔥炒瘦肉

 

這一道是給減肥的兒子吃,所以要盡量少油、少醬更不宜加入芡粉或是綜合多種食材的調味醬汁。

雖少加很多東西味道還是比水煮好吃很多,因為是單吃也不宜加太鹹。

喜愛洋蔥烤多加半顆,,使用的腰內肉很嫩容易煮,拌炒一下就熟了。

水別加太多免得難收汁,有了蒜頭、洋蔥、胡椒這些辛香食材,這料理不可能會難吃,就怕他意猶未竟。

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肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇

洋蔥臘肉燥

By on 2015-03-04
洋蔥,肉燥,臘肉 @Amanda生活美食料理

洋蔥臘肉燥 (2)

 

想煮個肉燥,媽媽肘還沒痊癒不想再手切肉,就買絞肉來做吧。

過年冰箱裡還留有幾塊臘肉吧,習慣的吃法就那幾款,清蒸切片搭配大蒜,直接炒大蒜,或者再加些高麗菜減少油膩感。

今天就把這兩種搭配一起,不過為了減少油膩感,加入些許蔬菜會好一些。

與家人遊海生館,順道在車城土地公廟前買了小洋蔥,台灣產小洋蔥就是甜美好吃,加入燉煮整個肉燥湯頭更好了。

雖然絞肉中肥肉比例非常低,但是軟爛洋蔥口感倒像是肥肉一般,可騙騙喜愛吃肥肉卻又不宜多吃的家人味蕾喔。

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肉類-豬雞鴨牛羊

黑胡椒豬肉排-醃漬美味肉排超簡單

By on 2007-10-09
洋蔥,肉排,豬排,黑胡椒 @Amanda生活美食料理

黑胡椒豬肉排-醃漬美味肉排超簡單 ,早餐店的豬肉排做法其實很簡單,主要是醃漬香料,醃漬時間也要足夠,時間不夠可是吃不到好味道,這一點可是完全急不得。

這一道也是兒子的最愛,從幼兒時期吃到現在怎麼都吃不膩,不管我煮多大一盤他總是有辦法把它給吃光。雖然洋蔥不是他喜愛的蔬菜,但是這樣煮出來的洋蔥他卻是特別喜愛,因此我總會多加許多洋蔥。

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