香草檸檬戚風蛋糕-氣炸烤箱烘焙

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香草戚風蛋糕、檸檬戚風蛋糕都是我常做的蛋糕,首次把它們加在一起,檸檬香氛中再增添些許香草香氣。天然食材、低糖、低油,時常都有不一樣的風味蛋糕。不用烤箱改用氣炸烤箱,一樣烤出美美的戚風蛋糕。

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氣炸鍋烘焙-戚風蛋糕 (底部加熱)

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氣炸鍋烤戚風蛋糕其實跟烤箱烤蛋糕差異性不大,同樣是氣炸鍋但是旋風爐在上或在下方,料理方式、設定溫度也會有些微差異。這次用的是底部加熱式氣炸鍋,溫度設定也跟上下火同開的烤箱不同,所以需要調整烘烤溫度以及時間,跟烤箱比較,氣炸鍋無論下爐或上爐都比較接近食物,雖然有旋風,溫度還是不宜過高。

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