雙鮮咖哩菇菇捲

咖哩搭配的香料較多風味上比單純薑黃好很多,而這些食材都對腦記憶有實質幫助,也是營養師開出這幾種食材原 READ MORE

香蒜雞肉燥-不油膩好下飯

不同於豬肉煮的肉燥,這道採用低脂雞胸肉再加上些許根莖蔬菜、菌菇,少了油脂又多了多醣體及纖維質。

因為是肉燥,雞胸肉務必要切小丁且必須略為熬煮才能入味,切小丁除了方便食用口感上也比較好,不像是片狀或塊狀煮久難以下嚥。

配料裡的辣椒也可以少許紅油替代,除了辣之外味道也會更香。『紅油』香麻辣快速不失敗作法

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15分鐘快速料理-油炒花生-不浪費油,香酥不油膩

小魚乾炒花生必備第二主角油炸花生,可能很多人不愛做油炸,因為必須使用大量油脂,或許不想浪費油,買市售品又心驚驚,花生新鮮嗎?用的是黑心油嗎?不會有黃麴毒素吧?

現在只要15分鐘,只要少量油,你可以自己炒出新鮮美味的油炸花生,口感一樣,但是香味可不同,因為自己炒的花生真的好新鮮。 READ MORE

『書』油漱療法的奇蹟(油拉)-最天然的養生療法

油漱療法 (1) 

2013年2月我第一本書『30分鐘動手作醃漬料理』上架雖然沒有舉辦簽書會,但是也在出版社的安排下,在出版社會議室辦了兩場分享會,三月底舉辦的第二場分享會上,發現上架的『油漱療法的奇蹟』訂購連結

雖忙著做醃漬分享,耳朵卻聽著大家討論油漱的療效,貼心的網路編輯新書上架後也為我寄來這本書,後來還接到主編大力推薦做油漱。

這麼多人推薦哪能不嘗試看看,而且一天只要一匙油花15-20分鐘做完油漱,真的比吃任何保健食品還要便宜。 READ MORE