蕈菇竹筍湯
簡單湯品,烹煮時間不到一小時,以往烹煮黑木耳總在最後才下鍋,現在為了煮出膠質我會一開始就下鍋,排骨根竹筍都熟透了,湯汁也會有些微稠感不似只有排骨竹筍那樣清澈,不過湯頭更美味了。
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簡單湯品,烹煮時間不到一小時,以往烹煮黑木耳總在最後才下鍋,現在為了煮出膠質我會一開始就下鍋,排骨根竹筍都熟透了,湯汁也會有些微稠感不似只有排骨竹筍那樣清澈,不過湯頭更美味了。
高麗菜乾燉排骨湯-湯頭濃郁清香 ,我是幸福的女兒賊,回娘家時搬的還不夠,爸媽還想辦法讓我有源源不絕的家鄉食物可吃。
上傳統市場尋找山東大白菜,找了好幾個大小攤位總算看到它,雖然找著了價錢卻是貴得離譜,距離十天前還要貴上一倍,今年氣候異常忽冷忽熱,兩天前是夏天,兩天後去寒流來報到,菜長不出來難怪價錢突然飆漲。
竹筍是我的最愛之一,曾經因為健康因素不敢也不能吃竹筍,看到竹筍就得忍住購買的慾望,而今身體已無不適情況。 夏天又是竹筍盛產期,煮上一鍋竹筍排骨湯,清爽的湯品可讓我一碗接著一碗,彌補前些年不能吃竹筍的遺憾。