台灣小吃 / 台灣美食 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 氣炸鍋料理食譜-排骨酥-佛跳牆、蘿蔔湯必備 by Amanda2019-12-112020-10-150 排骨酥使用油炸產生香酥口感，用氣炸鍋也能作出同樣口感，而且用油量非常少，完成的排骨酥香又酥，是佛跳牆、蘿蔔湯必備，無論是單吃、沾胡 … Read More
料理技巧-小撇歩 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 蛋、豆、花生、海帶 / 食材小知識-蔬果篇 / 魚-海鮮 食物儲存及可以冷凍保存-加註保存期限 by Amanda2018-02-252020-04-246 食物儲存及可以冷凍保存-加註保存期限 ，食物買回家或是自己料理食物太多，沒馬上食用有些可以擺在冷凍庫保存，下次再取出加熱食用也不影 … Read More
肉類-豬雞鴨牛羊 滷烤豬肋排-減油烹調更美味 by Amanda2017-02-242019-06-210 美式賣場買一大盒豬肋排，一家3口人其中一位是大胃王，一次滷一條剛好，其他的分切包裝好，攤平置放冷凍庫備用。我不愛一次一大條的烹調方 … Read More
泡菜-醃漬-菜乾 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 蔬菜-菌菇 菜乾滷小排-菜乾滷肉 by Amanda2014-05-052018-07-010 曬了兩大箱的高麗菜，菜乾成品大多留給弟弟們，因為他們比我家人還要熱愛高麗菜乾（手工曬高麗菜乾 ）。 往日喜歡做辣拌（辣拌高麗菜乾） … Read More
肉類-豬雞鴨牛羊 蒜香豆豉蒸排骨 by Amanda2013-07-262018-08-060 這是一道賣像很差，但卻是非常下飯的菜肴。記憶中好像沒試過豆豉料裡肉類，大部分是蒸魚及料理海鮮居多。 買了一條胛心排骨，天氣熱又不想 … Read More
台灣小吃 / 肉類-豬雞鴨牛羊 炸排骨酥 by Amanda2012-08-142019-12-021 以往炸排骨酥都是拿來燉蘿蔔湯或芋頭湯，因此偶爾調味上不是那麼注重，炸過排骨還得經過『蒸』這道手續，所以時常偷懶採用中火快速炸熟炸香 … Read More
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