泡菜-醃漬-菜乾 | 蔬菜-菌菇

手工曬高麗菜乾-香脆爽口不乾硬-淺黃褐色才正常

By on 2018-03-03
 @Amanda生活美食料理

手工曬高麗菜乾-香脆爽口不乾硬-淺黃褐色才正常 ,是很多長輩會做的事,爸媽也喜歡趁著蔬菜便宜時自己曬菜乾,花椰菜乾、芥菜乾、高麗菜乾都是他們常作的蔬菜種類,研究說菜乾有些營養成分是新鮮蔬菜所沒有的,當然前提是不加化學物質,防腐劑、漂白,所以自己曬最健康也最營養。

Continue Reading

amanda食譜懶人包 | 主菜類-食譜懶人包 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇

Amanda食譜懶人包-肉丸-蔬菜丸-火鍋丸

By on 2015-08-14
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-肉丸-蔬菜丸-火鍋丸 ,手作丸子並不難,只要別要求一定要像市售丸子那樣脆口,畢竟自己吃不可能加入任何不必要的化學添加物。

吃食物的原味,除了辛香及鹹味之外根本不須再加入甚麼,連澱粉都可以省略下。如果家有調理機還可以把肉塊打成肉泥,做出更細緻的肉丸子。

▶amanda的網站-FB Line影音
▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com

文末還有其他分類懶人包

Amanda食譜懶人包-肉丸-蔬菜丸-火鍋丸

香烤手工肉丸-簡單步驟保留肉汁鮮甜

免調理機-快速做手工雞肉丸子

芋頭肉丸子-炸過更香鬆Q-少油料理

Continue Reading

烘焙-早餐-點心 | 米製品-粿-糕點

手工麻糬 

By on 2009-01-15
 @Amanda生活美食料理

 

手工麻糬 ,尾牙前看到攤販都在賣割包,我並不想買,見到旁邊的花生糖粉取了一包,鄰居笑我沒買割包光買糖粉怎麼吃,我說沾麻糬吃啊。

好久沒吃麻糬,外頭賣的都包餡料而且也不便宜,我還是喜歡傳統的麻糬,切小塊沾裹花生糖粉,就是我認為最美味的麻糬。

Continue Reading

編織-手作

我的作品-手工斜背包

By on 2007-12-04
 @Amanda生活美食料理

小胖小六時很喜歡斜背包,剛巧我幫老公買了兩件兩段式長褲,他不喜歡,我把拉鍊的地方拆掉重新縫合,變成短褲,把拆下的下擺剪裁過。

用手縫製了一個背包,只是找不到適合的底板,怕萬一放太多東西或者尖銳物品底會破掉,因此一直沒有給小胖使用。

我想小胖現在也不能用了,下次回娘家拿給姪子們用好了,只是英文名字是小胖的,不知道要不要再把它更改過。

兩件褲子的褲腳布料,剛巧足夠我縫製完成一個背包加兩條背帶

手工背包 (2)

這是用繡的應該看的出來是麵包超人吧

Continue Reading