台灣小吃 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇 | 魚-海鮮

客家小炒-不油炸一鍋到底乾香美味下飯料理

By on 2019-02-16
一鍋煮,五花肉,客家小炒,客家菜,小炒,煸炒,豆干,魷魚乾,魷魚處理 @Amanda生活美食料理

客家小炒-不油炸一鍋到底乾香美味下飯料理 ,客家小炒是客家料理很重要的一道菜,原本是勤儉客家人家的剩菜料理,在餐廳吃這道都是分批料理,豬肉條可能是熟品也可能是生品,不過豆干片基本上都是快速油炸乾香,再與肉片、魷魚匯合翻炒。

Continue Reading

食尚玩家推薦-美食-景點 | 食旅-雙北、新竹、苗栗 | 食記-台灣北部 | 餐廳 -小吃

苗栗公館-棗莊庭園膳坊-採棗、親子公園-食尚玩家推薦

By on 2013-12-11
兔子,公館,台灣紅棗,客家美食,客家菜,梅干扣肉,棗莊,紅棗,紅棗飯,紅棗饅頭,美食,芋頭糕,苗栗,醉雞,食尚玩家,鴿子 @Amanda生活美食料理

食尚玩家推薦-苗栗公館-棗莊庭園膳坊-採棗、親子公園 ,全台唯一種植紅棗的地方就是苗栗公館鄉,只要進入公館走到哪都能喝上一杯紅棗茶,棗莊更是把紅棗應用到各種料理中。因為地處農村,環境清幽沒有吵雜車子聲音,不僅餐廳供應特色餐點,旁邊還有一個漂亮親子公園,養了許多兔子、雞跟鴿子,用餐後記得走過去看看。

Continue Reading

食尚玩家推薦-美食-景點 | 食旅-雙北、新竹、苗栗 | 食記-台灣北部 | 餐廳 -小吃 | 魚-海鮮

苗栗-雲也居一客家薑料理 -薑糖-農產伴手禮-食尚玩家推薦

By on 2012-11-05
大湖,客家菜,苗栗,薑汁撞奶,薑片雞,薑麻園,雲也居一,食尚玩家 @Amanda生活美食料理

食尚玩家推薦-苗栗-雲也居一客家薑料理 ,『雲也居一』原名雲仙洞居,位於苗栗縣大湖鄉著名的薑麻園觀光園區內,是農委會輔導的田媽媽餐廳,老板娘彭麗貞女士還是2011年十大神農獎得主,料理以客家特色餐飲為主,「薑麻」是客語也就是薑母的意思,因此地大量種植薑。

Continue Reading