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食物儲存及可以冷凍保存-加註保存期限

By on 2018-02-25
冰凍食物,冷凍食物,包子,吐司,排骨,水餃,滷肉,烹飪技巧,白飯,肉燥,餛飩,饅頭,麵條 @Amanda生活美食料理

食物儲存及可以冷凍保存-加註保存期限 ,食物買回家或是自己料理食物太多,沒馬上食用有些可以擺在冷凍庫保存,下次再取出加熱食用也不影響口感、味道。有些真的不能放冷凍庫,可能會破壞食物原有的味道,或者流出水分影響口感。例如:蘿蔔糕就真的不能放冷凍庫。而有些冰凍時必須注意小技巧。

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烘焙-早餐-點心 | 烤箱料理 | 無油煙料理

陽春麵包機-湯種法-紅藜麥荔枝吐司-低鹽-低糖

By on 2016-10-05
quinoa,全麥麵包,吐司,湯種麵包,紅藜麥,自製麵包,荔枝麵包,藜麥,購買藜麥,麵包機 @Amanda生活美食料理

陽春麵包機-湯種法-紅藜麥荔枝吐司-低鹽-低糖 ,相信很多人跟我一樣,為了家人健康買了麵包機,想要省荷包買的麵包機又是很陽春,不管用多好的麵粉,烤好的吐司就是粗糙不柔軟。接著就是放棄它,將機器往角落擺,一放數月甚至數年都不用,這也太浪費了。很想再做麵包,但是我對於揉麵團又沒多大耐心,還是覺得麵包機比較實用。

首先聲明,Amanda非專業烘焙,這裡的作法是針對舊型比較陽春型麵包機,按照這作法改造可讓原本粗糙麵包變得柔軟。

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料理邀稿

安怡長青高鈣奶粉-做料理也美味-補鈣食譜:堅果高鈣牛奶吐司-海鮮奶香濃湯

By on 2015-01-26
吐司,奶粉,安怡,海鮮湯,濃湯,牛奶入菜,高鈣 @Amanda生活美食料理

安怡奶粉-料理篇 (24)

我雖然不是熱愛運動的個性,平日也會做些暖身操、平甩功,多年前幾次小車禍骨頭受過傷,再加上更年期關鍵環節處總有些卡卡不舒服,醫師建議我要多補充鈣質,一天兩杯高鈣牛奶是最容易做到,也是很健康的補鈣方式,以我的健康情形以及年紀需求,安怡青奶粉正好符合。(娘家媽媽長期喝的也是安怡長青高鈣奶粉)

3個月前安怡健走活動,現場做了骨質檢測雖然正常,不過考慮更年期再加上骨頭曾經受傷,因此優先選擇安怡關鍵高鈣奶粉,希望藉由添加的10倍葡萄糖胺幫助保養關鍵環節,而且安怡關鍵高鈣奶粉與安怡長青高鈣奶粉皆是超微鈣,小分子鈣比較容易吸收。

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烘焙-早餐-點心

起士黃金塊

By on 2012-10-08

起士黃金塊 (1)

 

這些天莫名的想吃吐司,想吃起士,偶爾懶得動手直接把土司推進小烤箱,上面再擺一片起士一起烘烤,所以今天算是勤勞了。

使用法式吐司作法,雖然分成兩道程序料理,時間上來說還是很快速,偶爾早餐作個小變化反而胃口大增,已經好些天沒這樣開心吃早餐了。

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