楓康烘焙料理紙-不沾黏完美脫模體驗-可耐高溫250度 

 @Amanda生活美食料理

烘焙料理這幾年好熱門,不分性別年齡都喜愛,烘焙食物是離不開烘焙紙,老品牌楓康家用品除了吳羽保鮮膜及楓康鋁箔紙,近期又推出法國進口紙材製作楓康烘焙料理紙,不沾黏可輕鬆脫模,耐溫-50℃至250℃,高溫250℃甚至可維持30分鐘。使用範圍廣泛,不論是烤、煎、蒸、微波、冷凍,包裹食物都適用。

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年菜-南瓜糕-過年增添黃金喜氣

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鄰居姊姊時常拿南瓜給我,雖然我自己愛吃南瓜甜湯但是老公不愛,我也不敢煮擔心吃不完,突然想起南瓜糕,像蘿蔔糕一樣作法。

我們家都喜歡香味重一些尤其熱愛紅蔥酥,因此會增加香料及肉末,讓這道糕點更好吃更對我家人的胃。

蒸熟的南瓜糕得放涼才能切,這步驟稱為『收水或辭水』,不經過收水南瓜糕含水量會太高,而且也太黏沒辦法切,收水後溫溫的吃口感很Q還有南瓜的香甜,冷藏過可切片用少許油煎。

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Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造

 @Amanda生活美食料理

傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先,也準備除夕夜年菜。

新新人類當然還是希望選擇下單訂購,不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。

怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢?

建議盡可能找簡單食材料理方式,偏重在擺盤上,至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。

婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚,反倒是拜拜的食物多到不可數,因此我幾乎都著重在改造。

但是總得要有幾道新鮮菜餚免得餐餐都剩菜的感覺。

總而言之簡單做盡可以不讓自己整天都耗在廚房中。

我會優先選擇燉、煮、紅燒、電鍋蒸。婆家沒烤箱因此烤的食物就排除。

以下是我認為適合年菜的菜餚,就簡單做快樂吃吧。

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