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Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造

By on 2016-01-26
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造 ,傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先,也準備除夕夜年菜。

新新人類當然還是希望選擇下單訂購,不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。

怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢?

建議盡可能找簡單食材料理方式,偏重在擺盤上,至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。

婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚,反倒是拜拜的食物多到不可數,因此我幾乎都著重在改造。

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節日-年菜

年菜-甜八寶飯

By on 2011-12-29
 @Amanda生活美食料理

年菜才寫一件就想吃甜點哈~這道出的也太早了,今天忽然好想吃甜米糕,正在寫年菜系列就把八寶飯端出來給大家嚐嚐。

想來也有許多年沒做八寶飯了,主要是弄了油飯就不能再加這道甜點,因為都是糯米擔心家人吃多了不消化,因此建議要是年菜上沒有蒸油飯倒是可以考慮這道甜八寶飯,愛吃甜食的肯定會喜歡,不過也因為是甜食量別太多淺嚐即可,除非家人都愛吃甜食。

至於八寶可隨個人喜好添加,並不是一定得按照我寫的,也不一定要八寶,今天我就只添加6種,還有以下幾種食材可變換:不帶仔蜜餞、白果、蜜花豆、蜜花生、蜜黑豆、葡萄乾、水果乾、罐頭鳳梨。

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