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Amanda食譜書著作-網路書局訂購

By on 2017-12-12
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Amanda食譜書著作-網路書局訂購

Amanda目前編寫有七本食譜書。四本個人創作,三本與營養師、醫師合作為慢性病編寫飲食書

108/1/31日更新

每本食譜皆以健康方式料理,少油、少鹽、少糖。

希望家中掌廚者盡可能自己動手料理,動手做健康醬料及醃漬品。

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沾醬-香料 | 素食

素食沙茶醬-豆漿剩餘豆渣妙用-香濃健康醬

By on 2015-11-12
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素食沙茶醬-豆漿剩餘豆渣妙用-香濃健康醬 , 市售品可能不合你意,其實自製素食沙茶醬不難,而且會也營養美味。榨了黃豆煮了豆漿,剩下的豆渣不僅只能做煎餅,你可以有不同的選擇,尤其家中若有素食者,這道素沙茶醬會是素料理的好搭擋。

做好素沙茶醬有著漂亮金黃色澤,除了是吃火鍋的美味醬料,可以拌蔬菜菌菇,拌麵條配白飯都好吃,還能炒豆乾、紅燒豆腐、煮蔬菜湯都好。

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Amanda食譜書【30分鐘動手做健康醬】

By on 2014-09-23
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近些年食安問題非常嚴重,從2011的塑化劑事件到今年的餿油問題,嚴重危害國人健康。

目前最讓人關注的自然是食油問題,很多醬料都會添加食油,吃下口的食物是某安心除了商人的道德良心,還是進可能自己挑選食材,自己動手做健康醬料最安全。

此書除了各種果醬,還有我的創意醬料,以及火鍋炒菜常用到的【沙茶醬】【麻辣醬】【泰式酸辣醬】,小朋友最愛的沾食醬料【番茄醬】【糖醋醬】還有各種新鮮果醬製作。

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