標籤: 中卷

酸辣海鮮燴飯，煮的是清湯，因為天氣熱不想勾芡，熬煮時盡量減少湯汁，也添加黑木耳煮出少許膠質，如果熱愛勾芡也不是不行，只要在食材都煮熟時加入，不過建議天氣熱只要勾薄芡就好。